半農生活
初心
2017-12-19 15:56
「感受產地真食溫度」是我們的初心，我們找尋台灣各地的友善生產者，接近產地的艷陽、雨水，踏入溫濕柔軟的泥土，拾起暖和的稻穗……我們從生產者的手中，把好的產品帶回來，也把最重要的生產過程重現出來，讓產地模糊的面貌重新清晰、被理解、被珍惜。
期許能為台灣土地留下更多一點的能量，永續這片養育我們的小小島嶼，友善生產、減少農藥及化肥使用的前提下，我們需要學習接受許多不完美。自然、友善的產出不如工業化流程，作物順應著天時、節氣生長，也默默面對大環境的更迭，許多時候，食物的滋味帶著些許變數，但也因此千變萬化而迷人。
「不使用除草劑」是我們重要的友善指標，然而，看似簡單的幾個字，在台灣農村人口老化的速度下卻是越趨困難。勞動力不足、體力無法負荷的農村現況，使台灣除草劑銷售量於民國105年突破2萬公噸！雖然除草劑施用不直接影響農產安全性，但留著草兒得以繼續守護土壤下數千百億的家，各種生態系、微氣候的維護，並達到保土保濕的功能，降低土壤沖刷的速度，也守住台灣總來的又急又快的水資源。因此，「不使用除草劑」是我們在許多現實考量下堅持不妥協的原則。